推守文化

  
 
 
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◎一定要學的咖啡賞味法 
◎老饕必懂咖啡風味輪

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◎最新第三波咖啡名店介紹

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－－這是Rebecca，一個把甜點當成終身志業的美麗女孩－－
 

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什麼樣的料理會讓人感動落淚，
什麼樣的美味會重複出現在家人和朋友的餐桌上，

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電視名廚的作菜撇步，用功的德烈一次教給你！ 

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芥末薯泥烤蟹蓋 
   
 
小花蟹 2 隻，蒸熟

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王蓉蓉
在嘉義眷村長大、幾乎已和台灣的「眷村菜」劃上等號的王蓉蓉，與王偉忠聯手推廣具有王家特色的眷村料理，著有《偉忠姐姐的眷村菜：一點兒錢養活一大家子的27道記憶美味》、《偉忠姐姐的眷村菜2：王家秘傳33道吹牛好菜》。為了照顧兩個女兒刁鑽多變的味蕾，以及應付弟弟王偉忠老是臨時出考題的饞勁，練就一身快狠準又饒富創意的做菜本領，成為擅長以科學腦袋做菜的快手媽媽，能素能葷，還能變化讓孩子吃不膩的創意便當菜。

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Joanna (劉韋彤)，曾在美國聖地牙哥GIA珠寶學院學習珠寶鑑定與珠寶設計，之後開始在台灣從事廣告行銷的工作，直到30歲那年發現自己真正喜歡的是料理，站在人生交叉口的她，放下了當時的一切，工作、感情、家人……毅然決然前往位於加州的藍帶廚藝學校學習料理。在藍帶廚藝學校15個月後，便在加州的米其林餐廳The Dining Room開始了她的工作生涯，這些嚴格又艱難的訓練，成就了現在既專業又敢於追求夢想的她。

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◎本書特色：
一、人氣藍帶廚藝部落格美女JOANNA現身說法

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熟成，是烹飪女神維斯塔Vesta恩賜的美味魔術！ 
 

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