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Who Is Rebecca Lai ?

夏朵精品烘培 行政主廚

經歷:
畢業于 法國藍帶廚藝學院
臺灣 食尚玩家 美食專欄作者
臺灣 TVBS週刊 專欄作者
北京 第五街畫報 專欄作家植村秀 美白慢慢來 食譜作者
中天電視臺 康熙來了 節目嘉賓
三立電視臺 國光幫幫忙 節目嘉賓
中天電視臺 冰冰好料理 節目嘉賓
中國電視臺 我猜我猜我猜猜猜 節目嘉賓
上海 教育電視臺家政節目嘉賓
TVBS-G 女人我最大 節目嘉賓
時報週刊 人物專訪
TVBS週刊 人物專訪
東方電視臺 生活時尚頻道專訪
米其林記者會 甜點指導及制做
值村秀新品發佈會 甜點設計
制做美寶蓮新品發佈會 甜點設計
制做Anna Sui 定制蛋糕 設計及制做


現職:上海夏朵餐飲甜點主廚 上海夏朵精品烘焙品牌總監

 

 

What Is Rebecca Style ?

Rebecca ㄧ個熱愛美食和生活的女生
遠掛日本追尋對於甜點的夢 走過不同國家
帶著對甜點和幸福的追求 想把更多快樂分享給社會
堅持使用高級原材料 不添加任何人工色素和人工添加劑
處女座吹毛球疵的個性 展現每ㄧ個細小的環節
2008年 Rebecca系列甜點開始在上海夏朵餐飲旗下餐廳販售
2010年 正式成立了夏朵精品烘焙系列品牌

猶如夏日的繽紛、宛若微笑的香甜就是rebecca style的甜點
夏朵餐飲--rebecca甜點系列是代表著快樂和幸福的品牌
也是打造精品和創作甜點的精神食材品質的堅持和顏色的鮮豔搭配是品牌經營的堅持
無論是用華麗或簡單的呈現方式都在傳達一種人工創造不出的自然色訊息
讓食材本身的自然顏色在甜點中綻放，強烈的衝擊視覺並有層次的席捲味覺

rebecca style的典雅盡在擺盤、包裝、配色中體現，
身為一個甜點師，rebecca用甜點來傳達生活裡每一個幸福的點滴。