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  • 6月 01 週五 201216:42

  • 《Joanna 的濃情料理》讓我們征服情海吧！

書  

 

 

本書簡介

全台輕熟女齊聲呼喚

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  • 個人分類：美好生活
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  • 4月 19 週四 201216:27

  • 精品咖啡學(下)杯測、風味輪、金杯準則，咖啡老饕的入門天書

ZA0310精品咖啡學(下)

本書簡介

◎一定要學的咖啡賞味法 

◎老饕必懂咖啡風味輪

◎用科學煮出好咖啡的金杯準則

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  • 個人分類：美好生活
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  • 4月 19 週四 201216:22

  • 精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆，第三波精品咖啡大百科

  

ZA0309《精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆》

本書簡介

◎最新第三波咖啡名店介紹

◎全球精品莊園豆大公開

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  • 個人分類：美好生活
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  • 4月 19 週四 201212:16

  • Rebecca吃了會微笑的甜點書－－塔皮．蛋糕體．蛋白霜．卡士達醬……，從基本功學起的55道精品甜點

9789866570766_bc  

本書簡介

－－這是Rebecca，一個把甜點當成終身志業的美麗女孩－－

 

　　　10歲迷上料理＆甜點，這一生注定與美食脫離不了關係；

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  • 個人分類：美好生活
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  • 6月 28 週二 201111:17

  • Joanna的不敗料理-─異國家常料理100個不失敗的秘訣

不敗書腰-完稿r.jpg  

本書簡介

什麼樣的料理會讓人感動落淚，

什麼樣的美味會重複出現在家人和朋友的餐桌上，

這次Joanna將一身廚藝融入生活，端上了50道省時省力的異國私房美味，

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  • 個人分類：美好生活
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  • 6月 13 週一 201114:45

  • 大丈夫！陳德烈45道犀利食譜：料理節目教會我的15分鐘上菜術

大丈夫！陳德烈45道犀利食譜-封面2.jpg  

本書簡介

電視名廚的作菜撇步，用功的德烈一次教給你！ 

 

●餐廳級的素豬油，炒菜真的不用放肉絲。

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  • 個人分類：美好生活
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  • 5月 11 週三 201110:33

  • 阿JO分享第一道食譜-芥末薯泥烤蟹蓋

芥末薯泥烤蟹蓋 

芥末薯泥烤蟹蓋.jpg   

 

小花蟹 2 隻，蒸熟

馬鈴薯 3 顆，去皮煮熟

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  • 個人分類：美好生活
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  • 4月 14 週四 201115:27

  • 關於蓉蓉姐

_KEN6192.jpg  

王蓉蓉

在嘉義眷村長大、幾乎已和台灣的「眷村菜」劃上等號的王蓉蓉，與王偉忠聯手推廣具有王家特色的眷村料理，著有《偉忠姐姐的眷村菜：一點兒錢養活一大家子的27道記憶美味》、《偉忠姐姐的眷村菜2：王家秘傳33道吹牛好菜》。為了照顧兩個女兒刁鑽多變的味蕾，以及應付弟弟王偉忠老是臨時出考題的饞勁，練就一身快狠準又饒富創意的做菜本領，成為擅長以科學腦袋做菜的快手媽媽，能素能葷，還能變化讓孩子吃不膩的創意便當菜。

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  • 個人分類：美好生活
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  • 4月 14 週四 201115:21

  • About Joanna

_MG_3081.jpg    

Joanna (劉韋彤)，曾在美國聖地牙哥GIA珠寶學院學習珠寶鑑定與珠寶設計，之後開始在台灣從事廣告行銷的工作，直到30歲那年發現自己真正喜歡的是料理，站在人生交叉口的她，放下了當時的一切，工作、感情、家人……毅然決然前往位於加州的藍帶廚藝學校學習料理。在藍帶廚藝學校15個月後，便在加州的米其林餐廳The Dining Room開始了她的工作生涯，這些嚴格又艱難的訓練，成就了現在既專業又敢於追求夢想的她。

 

回台灣後成立了一個料理部落格，分享自己的食譜及美食經驗。

 

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  • 個人分類：美好生活
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  • 4月 14 週四 201111:57

  • About Rebecca

IMG_0104-1.jpg  

Who Is Rebecca Lai ?

夏朵精品烘培 行政主廚

經歷:
畢業于 法國藍帶廚藝學院
臺灣 食尚玩家 美食專欄作者
臺灣 TVBS週刊 專欄作者
北京 第五街畫報 專欄作家植村秀 美白慢慢來 食譜作者
中天電視臺 康熙來了 節目嘉賓
三立電視臺 國光幫幫忙 節目嘉賓
中天電視臺 冰冰好料理 節目嘉賓
中國電視臺 我猜我猜我猜猜猜 節目嘉賓
上海 教育電視臺家政節目嘉賓
TVBS-G 女人我最大 節目嘉賓
時報週刊 人物專訪
TVBS週刊 人物專訪
東方電視臺 生活時尚頻道專訪
米其林記者會 甜點指導及制做
值村秀新品發佈會 甜點設計
制做美寶蓮新品發佈會 甜點設計
制做Anna Sui 定制蛋糕 設計及制做


現職:上海夏朵餐飲甜點主廚 上海夏朵精品烘焙品牌總監

 

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  • 個人分類：美好生活
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